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新华网长沙１２月６日电（记者刘良恒 苏晓洲）中国南方地区素有“吃蛇”习俗，湖南省长沙市更是流行吃“口味蛇”，每年酒楼食肆中被吃掉的野生蛇类数量巨大。６日，长沙市林业官方机构和民间野生动植物保护组织联合发起“零蛇餐馆”绿色认证，首批１３家承诺不再经营蛇类菜品的餐饮机构被授予绿色认证牌匾。
长沙市野生动植物保护协会会长周灿英告诉记者，野生蛇对维护生态平衡十分重要，具有其他野生动物不能代替的独特作用。１条蛇１年能吃掉约４００只老鼠，能有效控制鼠类在自然界的种群合理密度，从而减少由鼠患造成的农业灾害。然而，由于人类过度捕杀和大量食用，野生蛇类资源已经越来越稀少。
针对这一严峻现状，长沙市林业局和长沙市野生动植物保护协会联合发起保护野生蛇行动。今年１０月份起，发起方组织工作人员和志愿者深入餐馆和公共场所张贴护蛇海报、派发绿色餐卡，向食客和餐馆的老板广泛宣传保护野生蛇的重要意义、社会责任和法律义务。通过近两个月的宣传发动，发起方共收到３７家餐馆投递的“零蛇餐馆”绿色认证申请，这些餐馆主要经营湘菜、粤菜。经过甄选，最终１３家有代表性的餐饮企业通过政府部门和民间组织共同认证，成为首批今后不再经营蛇类菜品的绿色“零蛇餐馆”。
长沙市林业局森林保护站副站长胡东兵表示，长沙市林业局将加大对野生蛇栖息地、繁殖地的巡护力度，同时加强对市场的监管和执法，严厉查处非法走私、贩卖野生蛇类的行为，切断野生蛇流入餐馆的黑色利益链。